Naglreiter // Region Neusiedl

KRAJINA
PLNÁ SLNKA

Bohatstvo regionu

Od začiatku sme nechceli plávať spolu s prúdom globalizácie. Industrializácia v našom odvetví smeruje k zjednodušeniu výroby, ktorá potláča individualitu majstrov pekárov. Z toho vychádzajúca „rovnaká chuť“ smeruje nielen k vymretiu pekárov, ale aj, v pravom zmysle slova, k lacnému chlebu, ktorý nezodpovedá našim predstavám o kvalite: Pre nás je chlieb hodnotný vtedy, keď sa vyrába podľa prastarej tradície: obilie z regionálnych mlynov, žiadne priemyselné zmesi  na pečenie, zákvas, zrejúci  72 hodín  a v neposlednom rade naši spolupracovníci. To sa týka nielen nášho chleba, ale aj cukrárne – tak napríklad naše šišky sú plnené kvalitnou, chutnou, originálnou marmeládou z Kittsee, ktorá má 55%-ný obsah ovocia. Porovnajte sami: veľa výrobcov používa na plnenie len 45% ovocnej zložky, niektorí len 20%.

Naše obilie pochádza už 25 rokov z burgenlandskej Seewinkelmuehle.
Vajcia pochádzajú od Schloegl zo Stoob-u,  z voľného výbehu a sú geneticky neupravované .
Čerstvé mliečne produkty pochádzajú z NOM mliekárne.
Marhuľová marmeláda pre naše šišky pochádza z Kittsee, Burgenland.


Marhule z Kittsee a ich kráľovná

V úžasnej panónskej klíme medzi Dunajom a Neziderským jazerom dozrievajú na 110 hektároch chutné marhule. Zasadených je približne 35.000 stromov druhu „Ungarische Beste“.  A v novších časoch pribudli druhy „Goldrich“ a „Bergeron“ ako aj skoré sorty „Aurora“ a „Silvercot“.

Marhuľová kráľovná

V roku 2011 bola slávnostne korunovaná nová Marhuľová kráľovná „Stefanie I.“ Tá zastupuje v nasledujúcich 3 rokoch marhule z Kittsee a reprezentuje nás na rôznych podujatiach.

Prajeme novej Marhuľovej kráľovnej v jej úrade všetko dobré!