DAS UNTERNEHMEN

Frisch gebackenes Brot ist ein Fest der Sinne. Sein herrlicher Duft erfüllt den Raum, die knusprige Kruste kracht unter dem Schnitt des Messers und sein zart-würziger Geschmack macht mit jedem Bissen Lust auf mehr.

Als Bäcker tragen wir mit unserem Handwerk viel zu diesem Erlebnis bei. Aber die allerwichtigste Zutat ist noch immer das Mehl. Darum verwenden wir nur hochwertiges Mehl aus sonnengereiften Körnern, sorgsam gemahlen in den Kornmühlen unserer Region. Damit die ganze Kraft der Sonne in den Körnern und dem Mehl erhalten bleibt.

Schließlich heißt es bei uns: Die Sonne bringt dein Brot.
Und das schmeckt man.

Was gibt es Schöneres, als eines der wichtigsten Lebensmittel der Welt herzustellen?

Wir lieben diesen Beruf, wir lieben vor allem dieses Handwerk. Zu sehen, wie mit ein paar Handgriffen aus bestem Mehl und einer Handvoll Zutaten herrlich knuspriges Brot entsteht, ist jeden Tag aufs Neue ein erhebendes Erlebnis.

Fertige Backmischungen passen nicht in unsere Welt. Auch Tiefkühlware hat bei uns keinen Platz.

Wir sind traditionelle Bäcker.
Wir lieben unser Handwerk.
Wir lieben unser Brot.

Das Jahr 1965 ist ein besonderes in unserer Familiengeschichte. Mein Vater Hans reiste damals in jungen Jahren mit dem Zug von Kärnten zu seiner Tante nach St. Georgen am Leithagebirge bei Eisenstadt, um das Handwerk des Bäckers zu erlernen.

Schon 1972 wurde er Bäckermeister und nach vielen Jahren als Angestellter wagten er und meine Mutter Emmi 1989 gemeinsam den Schritt in die Selbstständigkeit und pachteten eine Bäckerei in Neusiedl am See.

Der große Zustrom der Kunden ließ das Unternehmen wachsen. Nach Eröffnung der dritten Filiale wurde 1997 das heutige Stammhaus in der Wienerstraße in Neusiedl am See bezogen, und schon im Jahr darauf musste auch dieses erweitert werden.

Heute führen wir 22 Filialen im Burgenland, in Niederösterreich und in Bratislava mit insgesamt über 200 MitarbeiterInnen.